チーズケーキ

みんな大好きなチーズ
チーズを使ったチーズケーキはもはや殿堂入りの代表スイーツですね。
レアチーズ・スフレチーズ・ベイクドチーズ、
私はどれも甲乙つけがたいほど大好きです。

短大時代にアルバイトしていたケーキ屋さんのレアチーズには、生クリームを添えてお出ししていました。
当時220円くらいだったかな?

自分で作るのはもっぱらスフレの焼くタイプ。

なぜなら「ゼラチン」が苦手、うまく固まらない使えない失敗が多くレアチーズはあまり作ってきませんでした。

ところがロースイーツを勉強しはじめてチーズケーキを習ったところ。【チーズはもちろん!乳製品を使わないのにまるでレアチーズ!!】
なチーズケーキがいとも簡単に作れてしまうことに驚きました。

たぶん、ローケーキを知らない人が食べたらわからないほど【チーズケーキ】です(しつこいwww)

非加熱(48℃以下)で作るので酵素やビタミンミネラルを壊すことなく、おやつで栄養を補える「ローケーキ」

ぜひぜひ「チーズケーキ」の秘密を知ってください。
はじめての方におすすめです。

*チーズケーキはロースイーツオリジナルコースで教えています。

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