みんな大好きなチーズ
チーズを使ったチーズケーキはもはや殿堂入りの代表スイーツですね。
レアチーズ・スフレチーズ・ベイクドチーズ、
私はどれも甲乙つけがたいほど大好きです。

短大時代にアルバイトしていたケーキ屋さんのレアチーズには、生クリームを添えてお出ししていました。
当時２２０円くらいだったかな？

自分で作るのはもっぱらスフレの焼くタイプ。

なぜなら「ゼラチン」が苦手、うまく固まらない使えない失敗が多くレアチーズはあまり作ってきませんでした。

ところがロースイーツを勉強しはじめてチーズケーキを習ったところ。【チーズはもちろん！乳製品を使わないのにまるでレアチーズ！！】
なチーズケーキがいとも簡単に作れてしまうことに驚きました。

たぶん、ローケーキを知らない人が食べたらわからないほど【チーズケーキ】です（しつこいwww）

非加熱（４８℃以下）で作るので酵素やビタミンミネラルを壊すことなく、おやつで栄養を補える「ローケーキ」

ぜひぜひ「チーズケーキ」の秘密を知ってください。
はじめての方におすすめです。

＊チーズケーキはロースイーツオリジナルコースで教えています。